തെങ്ങിന്റെ പൂക്കളുടെ നീരിൽ നിന്നാണ് ഈ തേങ്ങാ ബ്രാണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇത് പിന്നീട് ഒരു പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം ശ്രീലങ്കയിൽ നിന്നുള്ള ഹാൽമില്ല തടി ബാരലുകളിൽ പാകമാകും. രുചി കുറിപ്പുകൾ: നിറം: ആമ്പർ. രുചി: മധുരം, പഴം, തേങ്ങ, കറുവപ്പട്ട കുറിപ്പുകൾ. ഫിനിഷ്: ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി, സിലോൺ അരക്ക് തേങ്ങാവെള്ളം ഉപയോഗിച്ചാണ് കുടിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഐസ്, കോള, ഇഞ്ചി ഏൽ, ഇഞ്ചി ഏലിനൊപ്പമോ കോക്ക്ടെയിലിലോ ഇത് വളരെ നല്ല രുചിയാണ്.